Roger Groult Sherry Cask Finish – Calvados Pays d'Auge AOC🍏🥃✨

Description

Le Roger Groult Sherry Cask Finish est un Calvados Pays d'Auge AOC en édition limitée, élaboré à partir d'un Calvados de 16 ans d'âge. Après un long vieillissement en fûts de chêne français, il bénéficie de plusieurs mois de finition en anciens fûts de Xérès Oloroso (Sherry). Cette maturation complémentaire lui apporte une richesse aromatique remarquable, où les notes de pomme se mêlent à celles des fruits secs et des noix.

Mis en bouteille en juillet 2024, ce Calvados est proposé en édition limitée à 850 bouteilles numérotées, faisant de cette cuvée une référence recherchée par les amateurs de spiritueux d'exception.

Producteur

Maison : Roger Groult

Origine : Pays d'Auge, Normandie

Appellation : Calvados Pays d'Auge AOC

Catégorie : Calvados Cask Finish

Style : Puissant, gourmand, boisé et épicé

Depuis cinq générations, la Maison Roger Groult élabore ses Calvados selon les méthodes traditionnelles du Pays d'Auge : 100 % pommes à cidre, double distillation au feu de bois et longs vieillissements en fûts de chêne. Sa collection Cask Finish explore des affinages originaux tout en conservant l'identité du Calvados.

Caractéristiques

• Type : Calvados Pays d'Auge AOC

• Origine : Normandie

• Âge : 16 ans

• Contenance : 70 cl

• Degré alcoolique : 48 % vol.

• Matière première : 100 % pommes à cidre du Pays d'Auge

• Distillation : Double distillation au feu de bois

• Vieillissement : En fûts de chêne français avec finition en anciens fûts de Xérès Oloroso

• Mise en bouteille : Juillet 2024

• Édition limitée : 850 bouteilles numérotées

Profil Sensoriel

Couleur

Belle robe ambrée profonde aux reflets cuivrés. ✨

Nez

Un nez intense et élégant dévoilant :

• Pomme cuite 🍏

• Fruits secs

• Noix

• Amande

• Caramel

• Épices douces

• Une subtile influence du Xérès Oloroso.

Palais

Une bouche ample et structurée offrant des notes de :

• Pomme confite

• Raisin sec

• Noix

• Amande grillée

• Caramel

• Chêne toasté

• Épices

La finition en fût de Sherry apporte une belle profondeur tout en conservant l'équilibre et la fraîcheur du fruit.

Finale

Longue et persistante, sur :

• Les fruits secs

• Les noix

• Les épices

• Les tanins élégants du chêne

• Une délicate touche de Xérès.

Conseils de Dégustation

À déguster :

• 🥃 Pur dans un verre tulipe

• 💧 Avec quelques gouttes d'eau pour révéler toute sa complexité

• 🌡️ À température ambiante

Accords gourmands :

• Chocolat noir 🍫

• Tarte aux noix

• Fruits secs

• Fromages affinés 🧀

• Tarte Tatin

Idée cadeau 🎁

Le Roger Groult Sherry Cask Finish séduira aussi bien les amateurs de Calvados que les passionnés de whiskies élevés en fûts de Sherry. Son affinage en Xérès Oloroso lui apporte une personnalité riche et gourmande, idéale pour les amateurs de spiritueux rares.

Conclusion

Le Roger Groult Sherry Cask Finish est une cuvée confidentielle qui marie avec élégance la fraîcheur des pommes du Pays d'Auge à la richesse aromatique des fûts de Xérès Oloroso. Avec ses notes de pomme confite, fruits secs, noix, amande, caramel et épices, il offre une dégustation puissante, complexe et parfaitement équilibrée. Une édition limitée qui ravira les amateurs de Calvados d'exception. 🍏🥃✨