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Redbreast 12 ans
Single pot still whiskey
Redbreast 12 Ans – Single Pot Still Irish Whiskey, Riche, Fruité & Onctueux 🥃✨
Description
Le Redbreast 12 Ans est l’un des whiskies irlandais les plus emblématiques au monde. Élaboré selon la méthode traditionnelle du Single Pot Still Irish Whiskey, il est produit à partir d’un assemblage d’orge maltée et non maltée, puis distillé trois fois en alambics en cuivre, une technique typiquement irlandaise qui lui confère une texture particulièrement douce et une grande richesse aromatique.
Vieilli pendant 12 ans en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon et en fûts de sherry Oloroso, le Redbreast 12 Ans offre un équilibre remarquable entre fruits mûrs, épices, fruits secs et notes boisées. Il est considéré comme une référence incontournable parmi les grands whiskies irlandais.
Producteur
Maison : Redbreast
Origine : Irlande
Catégorie : Single Pot Still Irish Whiskey
Distillerie : Midleton Distillery
Style : Fruité, épicé, gourmand et élégant
La marque Redbreast est produite par Irish Distillers, groupe historique du whiskey irlandais, au sein de la célèbre distillerie de Midleton.
Caractéristiques
Type : Single Pot Still Irish Whiskey
Contenance : 70 cl
Teneur en alcool : 40 % vol.
Vieillissement : 12 ans minimum
Fûts utilisés :
Fûts de bourbon américains
Fûts de sherry Oloroso
Distillation : Triple distillation en alambics traditionnels en cuivre
Style : Rond, complexe et généreux
Profil Sensoriel
Couleur : Or ambré profond ✨
Nez :
Fruits secs (raisins, noix), fruits mûrs, vanille, miel, épices douces et notes boisées élégantes.
Palais :
Riche et velouté, avec des saveurs de fruits confits, prune, abricot, caramel, noix, cannelle, gingembre et chêne.
Finale :
Longue et chaleureuse, marquée par les fruits secs, les épices, le bois et une belle douceur maltée.
Le Redbreast 12 Ans séduit par son équilibre entre puissance aromatique et grande douceur en bouche.
Accords Mets & Whiskey
Dégustation :
Pur dans un verre tulipe 🥃
Avec quelques gouttes d’eau pour révéler les arômes
Sur glace pour une dégustation plus fraîche 🧊
Accords gourmands :
Chocolat noir 🍫
Fruits secs (noix, noisettes, amandes)
Desserts aux épices
Tarte aux pommes 🍏
Fromages affinés 🧀
Distinctions & Réputation
Le Redbreast 12 Ans est régulièrement cité parmi les meilleurs whiskies irlandais. Il est particulièrement apprécié des amateurs pour son authenticité, son style Single Pot Still unique et sa grande complexité aromatique. Il constitue souvent une porte d’entrée idéale vers les whiskies irlandais premium.
Conclusion
Le Redbreast 12 Ans est un grand classique du whiskey irlandais, alliant tradition, richesse et élégance. Ses notes de fruits mûrs, de sherry, d’épices douces et de bois en font un whisky généreux et raffiné, parfait pour les amateurs souhaitant découvrir toute la finesse du Single Pot Still irlandais 🥃✨.
L'avis de notre sommelier
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