🍷 VIGNERONS DE BUXY – MONTAGNY 1ER CRU BUISSONNIER

Le Montagny 1er Cru Buissonnier des Vignerons de Buxy est un vin blanc de Bourgogne issu exclusivement du Chardonnay. Cette cuvée de la collection Buissonnier met en avant l’expression des Montagny 1er Cru de la Côte Chalonnaise, avec un profil à la fois ample, riche, fin et minéral. Son nez complexe associe agrumes, notes mentholées, fruits, fleurs et nuances minérales.

🍇 LE TERROIR ET LE CÉPAGE

L'appellation Montagny 1er Cru se situe dans le sud de la Côte Chalonnaise, autour de la commune de Montagny. Les vignes occupent des coteaux pouvant atteindre 385 mètres d'altitude, souvent dans les parties hautes des collines.

Les sols sont constitués de marnes et d'argiles calcaires, avec des terres légères, peu profondes et particulièrement riches en cailloux. Cette mosaïque de terroirs contribue à apporter au Chardonnay une expression fraîche et minérale.

Le vin est élaboré à partir de 100 % Chardonnay, cépage emblématique des grands vins blancs de Bourgogne. La collection Buissonnier repose sur une sélection de parcelles destinée à exprimer l'identité propre de chaque appellation de la Côte Chalonnaise.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :
Une robe claire et lumineuse, typique d'un Chardonnay bourguignon.

👃 Nez :
Le nez se distingue par une belle complexité aromatique. Les premières notes sont fraîches et citronnées, accompagnées de nuances mentholées. À l'aération, apparaissent progressivement des arômes fruités, floraux et minéraux.

👅 Bouche :
La bouche est ample et riche, tout en conservant une belle finesse. La matière est équilibrée par une fraîcheur agréable et une expression minérale qui apporte de la précision à l'ensemble. La finale laisse une impression élégante et délicate.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Grâce à sa richesse et à sa fraîcheur, ce Montagny 1er Cru accompagne particulièrement bien :

• 🐟 Tartare de saumon ou de thon

• 🐟 Cabillaud aux épices douces

• 🍤 Gambas caramélisées

• 🦐 Gratin de ravioles aux fruits de mer

• 🐟 Terrine de poissons

• 🍗 Volaille de Bresse

• 🥩 Veau Charolais en sauce blanche

• 🧀 Comté

• 🧀 Beaufort

• 🧀 Emmental

• 🐐 Fromages de chèvre

Les Vignerons de Buxy recommandent notamment des plats délicats et raffinés, dont les poissons et fruits de mer, mais également les volailles et fromages à pâte pressée.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Ce Montagny 1er Cru Buissonnier peut être apprécié aussi bien pour sa fraîcheur et sa finesse que pour son caractère plus ample. Il trouvera facilement sa place à table, notamment avec des poissons, crustacés ou volailles accompagnés d'une sauce délicate.

Nous vous conseillons de le servir frais, mais pas trop froid, afin de préserver toute la richesse aromatique du Chardonnay.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

11 à 13 °C.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• 🍇 100 % Chardonnay

• 🇫🇷 Un 1er Cru de Bourgogne issu de la Côte Chalonnaise

• 🪨 Des terroirs argilo-calcaires et caillouteux

• 🍋 Un nez frais aux notes citronnées et mentholées

• 🌸 Une belle expression florale et minérale

• 🍐 Une bouche ample, riche et délicate

• 🐟 Un vin particulièrement adapté aux poissons et fruits de mer

• 🧀 Très intéressant avec les fromages bourguignons et les fromages à pâte pressée

• 🏡 Une cuvée de la collection Buissonnier des Vignerons de Buxy

📋 FICHE TECHNIQUE

• 🍷 Produit : Montagny 1er Cru Buissonnier

• 🏡 Producteur : Vignerons de Buxy

• 📍 Appellation : Montagny 1er Cru

• 🇫🇷 Région : Bourgogne – Côte Chalonnaise

• 🍇 Cépage : 100 % Chardonnay

• 🥂 Couleur : Blanc

• 🪨 Terroir : sols argilo-calcaires à tendance calcaire, légers, peu profonds et riches en cailloux

• ⛰️ Altitude : environ 240 à 385 mètres

• 🛢️ Élevage : exclusivement en cuve inox

• 🌡️ Température de service : 11 à 13 °C

• 🍾 Contenance : bouteille

• 🕰️ Potentiel de garde : à boire dans les premières années, avec une évolution possible jusqu'à environ 8 ans selon les conditions de conservation.

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Quel est le cépage du Montagny 1er Cru Buissonnier ?
Le Montagny 1er Cru Buissonnier est élaboré à partir de 100 % Chardonnay.

Le Montagny 1er Cru Buissonnier est-il un vin blanc ?
Oui, il s'agit d'un vin blanc de Bourgogne issu de l'appellation Montagny 1er Cru.

Où se situe l'appellation Montagny 1er Cru ?
L'appellation se trouve en Côte Chalonnaise, autour de la commune de Montagny, dans le sud de la Bourgogne viticole.

Quel est le style du Montagny 1er Cru Buissonnier ?
C'est un vin blanc ample, riche, fin et minéral, avec un nez complexe marqué par les agrumes, les notes mentholées, les fruits et les fleurs.

Avec quels plats boire un Montagny 1er Cru ?
Il accompagne particulièrement bien les poissons, fruits de mer, volailles de Bresse, veau en sauce blanche et fromages comme le Comté, le Beaufort ou le chèvre.

À quelle température servir un Montagny 1er Cru Buissonnier ?
Les Vignerons de Buxy recommandent une température comprise entre 11 et 13 °C.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Vignerons de Buxy Montagny 1er Cru Buissonnier est un élégant Chardonnay de Bourgogne, issu de la Côte Chalonnaise. Son terroir argilo-calcaire et caillouteux lui apporte une belle expression minérale, tandis que son profil aromatique associe agrumes, notes mentholées, fleurs et fruits. Ample, riche et délicat, il accompagne avec finesse les poissons, fruits de mer, volailles, veau en sauce blanche et fromages